Manfaat Kembang Kol bagi Kesehatan
- Kembang Kol
Manfaat Kembang Kol bagi Kesehatan. Kembang Kol atau dalam bahasa latinnya Brassica oleracea var. botrytis). Tumbuhan kembang kol berasal dari kawasan Eropa, Mediteran, dan Asia Tengah. Bunganya padat, tebal, dan tersusun dari rangkaian bunga-bunga kecil bertangkai pendek. Bunga membentuk bagian yang padat berwarna putih atau putih kekuningan, besar kembang kol bisa mencapai diameter 30 cm.
Bagian tumbuhan yang dikonsumsi adalah kelopak bunganya. Sebelum dimakan, harus dimasak terdahulu, seperti; direbus, atau diolah menjadi sup.
Kembang kol baik bagi kesehatan payudara karena mengandung komponen sulfur yang disebut indoles. Indoles membantu mengatasi kadar estrogen yang berlebih dan memicu kanker payudara.
Penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari Linus Pauling Institute, Oregon State University menyebutkan bahwa anak yang lahir dari ibu yang saat hamil banyak mengkonsumsi sayuran sejenis kembang kol menunjukkan adanya resistensi yang tinggi terhadap penyakit leukemia dan limfoma di masa kanak-kanak dan kanker paru di masa dewasa kelak. Hal itu disebabkan karena kembang kol mengandung indol-3-carbinol.
Khasiat lain dari kembang kol adalah untuk mengatasi sakit kepala, gelisah, stres dan gangguan sirkulasi.
Manfaat Kembang Kol bagi Kesehatan
1. mengurangi kandungan lemak
2. membersihkan usus
3. menurunkan resiko terkena penyakit kanker prostat, kanker usus dan kanker perut
4. membantu menurunkan kadar gula dalam darah, sangat baik bagi penderita kencing manis
5. menurunkan kolesterol
2. membersihkan usus
3. menurunkan resiko terkena penyakit kanker prostat, kanker usus dan kanker perut
4. membantu menurunkan kadar gula dalam darah, sangat baik bagi penderita kencing manis
5. menurunkan kolesterol
Manfaat Kembang Kol bagi Kesehatan
Kandungan yang bermanfaat dari kembang kol :
1. Fosfor
2. Potassium
3. Indole
4. Kalsium
2. Potassium
3. Indole
4. Kalsium
Tips memilih kembang kol (bentuknya seperti brokoli, hanya saja berwarna cerah, bukan hijau) :
1. jangan membeli kembang kol yang daun – daunnya sudah mulai terlepas atau layu
2. pilihlah kembang kol yang berat, berwarna putih dan bersih, juga yang memiliki daun – daun di sekelilingnya masih utuh dan berwarna hijau segar
1. jangan membeli kembang kol yang daun – daunnya sudah mulai terlepas atau layu
2. pilihlah kembang kol yang berat, berwarna putih dan bersih, juga yang memiliki daun – daun di sekelilingnya masih utuh dan berwarna hijau segar
Saran : jangan makan kembang kol terlalu banyak karena akan menimbulkan gas yang berlebihan di dalam perut Anda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar